{"product_id":"applied-biochemistry-in-industrial-production-microorganisms-enzymes-and-metabolism","title":"Bioquímica aplicada en la producción industrial: Microorganismos, enzimas y metabolismo","description":"\u003cp\u003eEl curso \u003cstrong\u003eBioquímica Aplicada a la Producción Industrial\u003c\/strong\u003e explora el uso de microorganismos, enzimas y metabolismo como \"fábricas biológicas\" para transformar materias primas en alimentos, medicamentos, bioplásticos y biocombustibles de una manera sostenible y eficiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl proceso industrial utiliza \u003cstrong\u003emicroorganismos domesticados\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ebiorreactores\u003c\/strong\u003e que mantienen parámetros críticos (pH, temperatura, oxigenación) para producir metabolitos primarios y secundarios.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjemplos económicamente relevantes cubiertos en el curso:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtanol\u003c\/strong\u003e — vía \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁcido cítrico\u003c\/strong\u003e — vía \u003cem\u003eAspergillus niger\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnzimas industriales\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ebiofarmacéuticos\u003c\/strong\u003e como la insulina recombinante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSe destaca el uso de la \u003cstrong\u003eingeniería metabólica\u003c\/strong\u003e para optimizar los rendimientos, junto con la compleja etapa de recuperación y purificación, seguida de un riguroso control de calidad, asegurando productos puros y biológicamente activos, alineados con la \u003cstrong\u003ebioeconomía circular\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"EduGradus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43018549723213,"sku":"BIOQUIMICA-INDUSTRIAL-PROD","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/0466\/6701\/files\/bioqu-mica-industrial.png?v=1779364258","url":"https:\/\/www.edugradus.com\/es-cl\/products\/applied-biochemistry-in-industrial-production-microorganisms-enzymes-and-metabolism","provider":"EduGradus","version":"1.0","type":"link"}